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burek de argelia receta

Esta es una receta muy sencilla, se trata de algo parecido a los rollitos primavera, pero que se hace en Argelia.

ingredientes

Lo primero es conseguir hojas pasta Burek o del tipo de rollitos primavera.
Si vivis en algún sitio donde no haya establecimientos especializados, pasaos por un restaurante chino (que seguro que hay) y compradlas alli.
además de esto necesitais:
una cebolla
250 gramos de carne de ternera picada
1 o dos huevos
. Enta
limón
pimienta.
Las cantidades, son variables y de. En en de vuestros gustos.
Opcionalmente un poco de vino y laurel.

preparacion

Picad la cebolla y freidla en un poco de aceite (mejor de oliva) hasta que este doradita.
Si quereis podeis meter el laurel al freir la cebolla.
Añadid la carne picada, salpimentar y si quereis echad un chorrito de vino.
Hacedla procurando que quede suelta.
Cuando este lista retirad del fuego y esperad a que se enfríe un poco.
. Entonces mezclad con los huevos (no es necesario batirlos previamente).
Con esto rellenad las hojas de masa, añadid una hoja de menta y doblad de modo que quede como los rollitos primavera.
Freidlos y servir junto con los limones, de modo que cada comensal al romper su burek le exprima por encima medio limón.

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