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receta arabe: arroz verde
ingredientes
2 vasos de arroz 2 cucharadas de aceite
1 manojo de acelgas 1 manojo de perejil
2 vasos de agua sal
preparacion
cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.
escurrir utilizando una gasa.
calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal; dejar hervir.
lavar el arroz, escurir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al maximo y dejar cocer a fuego lento.
se puede poner en un molde una capa de arroz blñanco, otra de arroz con kurry, y tercera de arroz verde, y finalmente una capa de arroz con tomate. entre cada capa y otra se pone filetes de pescado, carne o pollo.
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Actualizado: 23/08/2010
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