receta arabe: arroz con queso

ingredientes

un vaso de arroz
dos cucharadas de queso manchego rallado
dos vasos de leche carne picada 'assag' para relleno
sal pimienta

preparacion

lavar el arroz , cocer en 1 vaso de agua y sal.
poner la mitad del arroz en una fuente de barro (para horno ), una capa de assag. Encima, luego el resto del arroz.
echar queso rallado en el vaso de leche, sal, pimienta.
Mover.
echar la mezcla sobre el arroz, esparcir un poco de queso en la superficie.
meter la fuente en horno caliente hasta que este la superficie dorada.

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