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receta de cocina: salata asuad. Ensalada de berenjenas plato de sudan

ingredientes

Dos berenjenas
una zanahoria
cuatro tomates
un cuarto de cebolla
tres dientes de ajo
un pimiento
un pepino
el zumo de un limón
una cucharada de comino molido
aceite y sal.

preparacion

Se cortan las berenjenas en rodajas y se frien en abundante aceite.
Se dejan enfriar y después se ponen junto al resto de los ingredientes y se tritura todo hasta formar una crema.