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gengibre

gengibre
El gengibre es probable. Ente una de las especias más importantes del mundo y se la asocia con diferentes cocinas, como la china, la india o la caribeña. Era conocido en tiempos de los romanos. El gengibre tiene la propiedad de In. Ensificar y de complementar el sabor de platos dulces y salados, aportando fragancia y cuerpo a toda clase de recetas. El gengibre molido se utiliza en recetas al horno y el tallo de gengibre en almíbar resulta delicioso como ingrediente de muchos postres, para los platos salados se usan raices frescas de gengibre.
Hoy en día, las nudosas y palidas raices del gengibre fresco están en casi todos los supermercados. Cuando necesite este ingrediente comprelo en pequeñas cantidades, pues el gengibre fresco no se puede conservar indefinida. Ente. Para prepararlo, simplemente extraiga la piel con la hoja de un cuchillo bien afilado y rallelo o córtelo a láminas finas, según la receta.

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