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cebolletas

por su uso, las cebolletas deberian clasificarse como una hierba, aunqueden realidad son miembros de la familia de la cebolla. Como sabe cualquiera que las haya cultivado, las cebolletas son como unas matas de hierbas aromáticas que tienen unas hermosas flores de color morado claro, que también son comestibles.

preparacion

Las cebolletas se cortan normalmente con tijeras y se usan en recetas con huevos o como guarnición. En. Ensaladas y sopas, a las que aportan un agradable aunque leve sabor a cebolla. Junto con el perejil, el estragon y el perifollo, la cebolleta es uno de los ingredientes esenciales de las finas hierbas. Las cebolletas también son un delicioso
acompañamiento para los quesos tiernos, mucho mejor que los quesos comercializados, en los que el sabor de la cebolleta practicamente ni se nota. La cebolleta también se puede mezclar con mantequilla blanda como alternativa a la mantequilla aromatizada con ajo. Puede utilizarse después para untar unas cuantas rebanadas de pan y freirias como si fuera un exquisito pan de ajo. Si se usa cebolletas. Enplatos cocinados, hay que cocerlas muy poco, o de lo contrario se pierde totalmente su sabor.

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