recetasmil

palitos de limón sin glu en para celiacos

ingredientes

para cuatro personas:
-dos huevos
-cuatro cucharadas de aceite frío
-seis cucharadas de azúcar
-dos cucharadas de leche
-el zumo de medio limón y su ralladura
-una cucharada rasa de levadura en polvo apta
-la harina de maiz que admita la masa (tiene que ser de maiz, la amarilla)
-azúcar lustre.

preparacion

en un recipiente se ba en los huevos con el azúcar y se añade la ralladura de limón y la leche.
Cuando lo tengamos bien batido, se añade el aceite crudo y el zumo de limón.
Cuando este todo bien mezclado, añadir la levadura y la harina hasta conseguir una masa que se desprenda de las manos con facilidad.
Se moldean los palitos y se frien en aceite.
según se van sacando de la sartén, poner sobre papel de estraza o papel de cocina, que absorbera el exceso de aceite.
Espolvorear con azúcar glass.

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