recetasmil

bizcocho de soletilla sin glu en para celiacos

ingredientes

-100 gramos harina de arroz
-100 gramos azúcar
-50 gramos maicena
-una pizca de sal
-azúcar para espolvorear
-dos huevos

preparacion

Se ba en las claras a punto de nieve con la pizca de sal.
Se ba en las yemas con el azúcar hasta obtener una crema muy espumosa, se mezcla la harina de arroz con la maicena y se añade a la mezcla de las yemas con el azúcar (sin asustarse si queda muy espesa).
Mejor usa un tenedor para juntarlo porque con las varillas no se puede.
Trabajarlo un poco para in. Entar "soltar" lo más posible la masa y que no queden muchos pegotes.
Añadir las claras batidas y mezclar suavemente para evitar que ba. En.
Calientar el horno a 150º y mientras ir echando la masa en la bandeja con un papel vegetal y la manga pastelera lisa (vale una bolsa transparente cortandole una esquina)
Se ha en las soletillas (con cuidado de no juntarlas mucho porque la masa t. Ende a expandirse)
Se cue en 10 min.

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