recetasmil

base de bizcocho sin glu en para celiacos

ingredientes

-6 huevos
· 250 gramos de azúcar
-75 gramos de maicena
-50 gramos de harina de maiz
-la ralladura de medio limón

preparacion

Precalentar el horno a 180°c.
Batir las claras a punto de nieve y añadirles las yemas y la raspadura de limón.
Incorporar el azúcar muy despacito, sin dejar de batir y una vez mezclado todo bien, incorporar la harina de maiz y la maicena.
Seguir batiendo.
Verterla en un molde (untado previamente en mantequilla y enharinado).
Meter al horno unos 45 minutos.
Retirarla y dejar enfriar.

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