torrijas
ingredientes
Para 4 personas· 1 barra de pan del día anterior
· 3 vasos de leche
· tres cucharadas de azúcar
· dos huevos batidos
· dos vasos de aceite de oliva
· un plato con azúcar.
dos horas y media
preparacion
Se corta la barra de pan en rodajas de unos dos centímetros de espesor, eliminando los extremos y se dispo. En en una fuente honda.A continuación se pone la leche a calentar, disolviendo en ella las tres cucharadas de azúcar y, sin dejar que rompa a hervir, se vierte sobre el pan, dejando pasar un par de horas para que se empa en las torrijas.
Pasado ese tiempo, se rebozan en el huevo y se frien en el aceite de una en una.
Cuando estén doradas por los dos lados, se escur en con cuidado y se ponen sobre papel absorbente para que elimi en el exceso de aceite.
Por último se pasan por el plato de azúcar y se dejan enfriar un poco para servir.