recetasmil

Receta de potaje de vigilia

ingredientes

300 gramos de garbanzos
200 gramos de atún en aceite
una cebolla mediana
un pimiento rojo
una hoja de laurel
una cucharada de pimentón dulce
cuatro cucharadas de aceite de oliva
dos dientes de ajo
perejil picado al gusto
y sal al gusto

preparacion

Dejar los garbanzos en remojo en agua caliente la noche anterior.
A la mañana siguiente, lavarlos y escurrirlos bien.
después calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que se ponga transparente.
Echar el pimentón, remover con una cuchara de madera y añadir 4 tazas de agua caliente.
Echar los garbanzos, el atún y un majado hecho con el ajo y el perejil.
Salarlo, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que los garbanzos queden tiernos.
Como los garbanzos deben estar siempre cubiertos, añadir agua si hiciese falta.
Por último, retirar los garbanzos del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Otras recetas parecidas de potaje:

Más recetas de semana santa:

  • Purrusalda:... trozos los dos primeros ingredientes y la calabaza en láminas. Ponlo todo en una cazuela junto el caldo o el...
  • Rosca de pascua sip:... vainilla. Batir con batidora eléctrica durante 3 minutos. Agregar la harina y formar la masa. Trabajarla partiendola y un. Endola...
  • Rosca de pascua:... palillo, si sale limpio es que ya esta cocida. Si se prefiere hacerla rellena aplanar la masa, rellenarla con una...
  • Torrijas de bellotas:... también la piel interior,s. Endo conveniente escaldarlas para facilitar la tarea. Una vez secas y peladas,se pican finamente. Se mezclan...
  • Torrijas:... se rebozan en elhuevo y se frien en el aceite de una en una. Cuando estén doradas por los dos...
  • Torrijas de ramon:se mezcla el vino,la leche con los huevos batidos y el azúcar Se va mojando el pan, se frie en...
  • Torrijas de viernes santo:... rebozan en harina y huevo batido. A una sartén, con aceitehumeante, hasta dorarlas. Pasarlas a una tartera y rociar con...
  • Torrijas:... una cáscara de naranja). Se dejan escurrir y después se van pasando por miel que habremos puesto al fuego con...
  • Tortilla de cuaresma:... suave, removiendo de vez en cuando. Batir los huevos en un cuenco, agregar el sofrito escurrido y sal al gusto....
  • Arroz de cuaresma. Receta.:... añade el bacalao,y cuando este empiece a dorarse, se echa el arroz, dandole vueltasa fuego muy lento, sin que se...
  • Arroz de vigilia:... las cabezas de merluza y los mejillones, todo limpio y lavado, junto con el vino, tres dientes de ajo, una...
  • Pastelitos de bacalao:... desmigado, no necesita más que 2 horas de remojo). Pelar y picar la cebolla y el ajo y freirlos en...