recetasmil

turrón de jijona

preparacion

Con un litro de agua y un kilo de azúcar se hace un almíbar.
Se echa en una cacerola el almíbar y se le añade la raspadura de un limón, la cucharadita de canela.
Se pone a fuego bajo y se remueve.
Se empieza a añadir poco a poco las almendras molidas.
Tiene que mezclarse muy bien quedando una pasta fina.
Se echa sobre un molde y se dejan unas cuatro horas.

ingredientes

(8 personas)
1Kg de almendras peladas tostadas y molidas
1Kg de azúcar
una cucharadita de canela
un limón, la raspadura

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