recetasmil

royal de foie gras

preparacion

Se pone la mantequilla en una sartén cuando se funde se echa la harina y se agrega la leche poco a poco.
Se pone sobre la besamel el foie gras.
Se ponen las yemas de los huevos y los huevos batidos junto a la besamel se condicentan con sal y pimienta.
Se ponen sobre una bandeja de horno untada de mantequilla unos moldes a baño maria en estos moldes se reparte la preparacion.

ingredientes

(para 4 personas)
150 gramos de foie gras
20 gramos de harina
dos huevos enteros
200cc de leche
25gr de mantequilla
45gr de mantequilla
una pizca de pimienta
una pizca de sal
cinco yemas de huevo

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