recetasmil

paquetitos navideños receta

ingredientes

para 6 personas
una masa hojaldrada
250 gramos de hígados de pollo
media cebolla cortada en fina juliana
cuatro hojas de salvia
dos C de manteca
dos C de vino marsala
dos C de crema
un huevo
sal y pimienta

preparacion

Limpiar los hígados, secarlos y cortarlos en trocitos de medio centímetros
Derretir la mantca y agregar la cebolla y cocinarla 5'.
Añadir la salvia y el hígado, cocinar 10' mas.
condimentar.
Retirar las hijas de salvias y agregar una C de harina, mezclando bien.
Rociar con la crema y el marsala y cocinar por 5' mas.
. Enfriar y procesar para obtener un patE.
. Encender el horno.
Cortarla masa de tarta en cuadrados de 10cm de lado.
Conservar los recortes.
Dividir el relleno en 12 partes y colocarlo sobre los cuadrados de pasta.
Pintar con hervo batido el borde de cada cuadrado.
Arrollar la masa cerrando los bordes.
Cpn los recortes armas.
simulando, hojas de muerdago.
Pegar con huevo batido un par de hojas y dos o tres bolitas de masa en cada paquetito.
Cocinar y servir fríos o calientes.
Como otra opcion se puede agregar en el relleno una ciruela pasa.

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