recetasmil

mantecados de avellana y almendra

preparacion

Para tostar la harina, extenderla en una o varias latas de horno, introducirla en el horno hasta que quede bien seca y con un ligero toque de color tostado (no mucho).
Mezclar todos los ingredientes (procurando que la harina tostada este fr ia), extenderla la masa resultante con un rodillo. Encima de la mesa a un grosor de 1,5 o 2 centímetros , a continuación cortar las piezas con un corta pastas redondo o ovalado.
Colocar las piezas en una lata de horno y cocer a horno muy flojo,. Entre 130º y 150º.

ingredientes

(para 6 personas)
200 gramos de azúcar lustre
medio kilo de harina tostada
200 gramos de manteca de cerdo
125gr de polvo de almendras
tostadas
125gr de polvo de avellanas
tostadas

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