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Ensalada de Pollo y Trucha Ahumada

Dificultad: fácil
Plato: entrante

ingredientes

· 2 pechugas de pollo
· 200 gramos de trucha ahumada
· 1 lechuga rizada
· 8 aceitunas negras
· 8 cuchorodas de aceite
· 4 cucharadas de vinagre
· dos cucharadas de mostaza
· La parte blanca de un apio
· Aceite y Sal

preparacion

· Lavar la lechuga y cortar las hojas en tiras.
Asar las pechugas en un poco de aceite, deshuesar y cortar a tiritas muy finas.
Cortar también la trucha, el apio y las aceitunas en tiras.
Mezclar todo y aliñar con una salsa vinagreta preparada con el aceite, el vinagre, la mostaza y un poco de sal.

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