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christstolen

ingredientes

Agua Cantidad necesaria
azúcar 80 g
Harina 250 g
Huevo 1 Unidad
Levadura 40 g
limón 1 Unidad
Manteca 80 g
Sal Una pizca
Yema Unidad

Relleno

Almendras 60 g
cáscaras de fruta abrillantadas 60 g
Nueces 60 g
Pasas de uva corinto 60 g
Pasas de uva sultanas 60 g
Glase
azúcar impalpable 4 cucharadas
Licor Cantidad necesaria
Varios
Huevo 1 Unidad
Manteca Cantidad necesaria

preparacion

· Disuelva la levadura con un poco de agua tibia, una pizca de azúcar y deje descansar hasta que se forme una espuma en al superficie.
· Ralle la cáscara del limón.
· en un bowl mezcle la harina, la sal, el azúcar, la manteca, la yema, el huevo, la ralladura de limón, la levadura y agua hasta formar un bollo de masa lisa.
· Pique grosera. Ente las almendras, las nueces y las frutas.
· Extienda la masa y cubra con las pasas de uva, las cáscaras abrillantadas, las nueces y las almendras.
· Integre el relleno a la masa sin amasar y luego forme un rollo.
· Con la ayuda de un palote forme un surco a lo largo, del dentro hacia un extremo.
· Doble la parte más gruesa sobre la parte más fina dejando un espacio libre de 2 a 3 centímetros.
· Disponga sobre una placa previamente enmantecada y deje descansar hasta que duplique su volumen.
· Pincele con huevo batido y cocine en el horno caliente durante 35 a 40 minutos aproximadamente.
· Glase de licor
· Mezcle el azúcar impalpable con licor hasta formar el glase.
presentación
· Sirva en una fuente y pincele con el glase.
receta argentina

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