recetasmil

Besugo Vasco

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 1 besugo de kilo y cuarto
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 6 dientes de ajo
· Un trozo de guindilla
· una cucharada de vinagre
· Perejil y Sal
· Unas patatas para acompañar

preparacion

· en un cuenco se colocan el aceite, los ajos debidamente cortados en láminas y la guindilla.
Durante 5 minutos se mete el cuenco en el microondas al 100 % de pomencía.
después se deja templar, agregando el vinagre cuando este tibio.
Esta salsa habrá de mezclar muy bien.
· El besugo se sala, se unta con un poco de aceite y se coloca en una fuente alargada.
Se mete en el microondas durante 5 minutos al 100% de pomencía.
Tras un reposo de un par de minutos, se saca del micro, se riega con la salsa ya preparada y se cocina 5 minutos más a la máxima pomencía.
· Este plato ha de servirse caliente, acompañado de unas patatitas, previamente cocidas y espolvoreado con un poco de perejil.

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