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cocina al vapor: zanahorias con sesamo
ingredientes
500 g de zanahorias
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de pimenton dulce
20 g de semillas de sesamo
pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y las ponerlas cocer al vapor durante 10 minutos. mientras tanto, mezclar el aceite de oliva, el comino, el pimenton dulce y la sal.
una vez cocidas las zanahorias, presentarlas en una fuente, aliñarlas con la preparacion anterior y antes de servir espolvorearlas con semillas de sesamo.
sugerencia – segun la receta original, el pimenton dulce puede sustituirse por “harisa”, un condimento norteafricano a base de pimiento.
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Actualizado: 09/11/2008
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