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cocina al vapor: verduras chinas
ingredientes
500 g de pak-choi
500 de brecol chino
80 cl de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sesamo
lavar bien el pak-choi y el brecol, escurriendo el exceso de agua.
trocearemos las verduras quitando los extremos mas duros.
prepararemos la olla de coccion al vapor poniendo 1,5 l de agua a hervir.
colocaremos sobre el cestillo de coccion al vapor los ramitos de brecol y los pondremos cocer al vapor durante 8 minutos.
pasado ese tiempo, agregaremos a la cestilla, y sobre los brecoles, los cortes de pak-choi, dejando cocer todo al vapor durante 5 minutos mas.
pasaremos las verduras a un cuenco de servir y aliñaremos con la mezcla de salsa de soja y aceite de sesamo.
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Actualizado: 03/06/2008
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