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receta para niños: san jacobo animado

ingredientes

1 librito de lomo de ternera
1 lonchita de jamón en dulce
1 lonchita de queso
dos huevos
pan rallado
1 tira de pimiento morrón
cuatro granitos de pimienta negra
una rama de perejil

preparacion

· introducir en el librito de ternera las lonchas de jamón y queso.
sazonar con un poco de sal y rebozar con huevo batido y, a continuación, con pan rallado.
freir en aceite muy caliente y, poner unos instantes sobre un papel absorbente.
· cocer el otro huevo hasta que este duro.
dejar enfriar, pelar y partir por la mitad.
con el pimiento rojo, unas hojitas de perejil y los granos de pimienta, hacer 2 caras tal como se ve en la fotografia.
disponer al lado de la carne.

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