recetasmil

Salsa Mayonesa Pobre

Dificultad: fácil
Plato: Salsas

ingredientes

· Agua
· Sal
· azafrán
· Patatas
· Aceite
· Sal
· Zumo de limón

preparacion

· Poner a cocer en un cacharro a la lumbre con agua, sal y unas hebras de azafrán, un par de patatas gordotas con su piel.
· después se dejan enfriar, se pelan y se pasan a un mortero donde se machacan mientras, poco a poco, se va añadiendo aceite crudo de oliva y, si acaso, un hilillo de agua caliente; seguir batiendo con una cuchara de madera sumando, lo preciso, de sal y zumo de limón

Otras recetas parecidas de salsa:

  • Salsa amarilla:... una hebra de azafrán y una pizca de cominos. Añadir así como una o dos tazas de caldo y desleir...
  • Salsa de aliño:... de pimienta blanca y sal. Añadir una ramilla de perejil fresco y cebolla, bien picaos. Bautizar con aceite crudo y,...
  • Salsa de los gitanos:... pobre a la que se añaden, a bien ojo, ajillo crudo picoteado, un puñao de aceitunas verdes rellenas, una pizca...
  • Salsa de orégano:... dejarlos hechos una pasta. Pasarla a un tazon y añadir un pellizco de orégano, otro de pimienta molida y sal....
  • Salsa de pobre:... caldo o agua, una cucharada de vinagre, pimienta y sal y se pone al fuego para que hierva hasta que...
  • Salsa para carnes:Añadir a una mayonesa unas rodajas de pepinillos en vinagre, alcaparras, así como media cucharadica de mostaza, un huevo duro...
  • Salsa perejilera:... hasta hacer una pasta que se deslie con un poquejo de agua. Se añade aceite, vinagrey sal y, si despierta...

Más recetas de cocina de pobre:

  • Sardinas a la moruna:... Encima una bateria de sardinas ya en condiciones y asi, alternando, tres o cuatro. Sorregar con un chisquete teneroso de...
  • Sardinas aseadas:... de cebolla, sal y encima otra capa de sardinas. Ahora se rocía todo con aceite crudo y un culillo de...
  • Setas a la cazuela:... la lumbre para que, con el agua que ellas mismas sueltan, en un hervor. Hacer un sofrito con ajo, perejil...
  • Sopa de ajo castellana pobretona:... rebanadas muy finas de pan a ser posible del día anterior y rehogarlas muy bien. Añadir media cucharadilla de pimentón...
  • Tentempie:... picado de ajoperejil. Echarlo a freir en una sartén, con mantequilla bien caliente, hasta que este dorado y jugoso. en...
  • Truchas pringas:... fuego recio y costilludo, en una sartén con una nuez de grasa de tocino rancio. Cuando, dandoles vuelta con una...
  • Zarangullo:... machacan en un almirez los ajos y el pimientillo.Pasarlos a la sartén, añadir como un cacillo de agua hirviendo y...
  • Agua de borrajas:... hirviendo, sal, una hojilla de laurel y unas raeduras de tocino. Se escur en y serehogan en una sartén con...
  • Ajo blanco malagueño:... Añadimos varias rebanadas de pan cateto remojado en agua. Echar, pocoa poco, un chorrillo de aceite, un hilillo de vinagre...
  • Alfeñiques:... con una cucharada de azúcar y añadir una puzca de vainilla en polvo. Untar unas rebanadas de pan tostao con...
  • Bacalao al ajoarriero pobreton:... en una sartén al fuego se pone aceitey unos ajos picados hasta que empie en a dorarse. . Entonces se...
  • Bacalao en porreta:... hasta que empie en a tomar color. ·. Entonces se pone el bacalao y se rehoga bien. Se escalfan un...
  • Bocaditos de amor:... formar una bolita con el puré. Batir el huevo en un plato y echar el panrallado en otro plato. Pasar...
  • Calabacines con bacalao:... choricero. Sazonarlos convenientemente con sal y un toque de pimienta molida, preferible que sea blanca y A la sartén, a...
  • Calabacines pistonudos:... una vez cepillaos. en una sartén, con aceite, serehogan unos torreznillos de panceta y se reservan. en esa grasillafreir los...