recetasmil

Orejas de Fraile

Dificultad: Media
Plato: Postre

ingredientes

· Aceite
· Harina
· Huevo
· Mantequilla
· azúcar
· Vino blanco
· anís dulce

preparacion

· Lo primero y principal es hacer, a buena mano, una pasta fina mezclando aceite frito y frío, harina, yemas de huevo batidas, mantequilla, azúcar, un chorrillo de vino blanco y un dedal de anís dulce.
· Se cortan en forma de "oreja" o, como diria un cursi, de pabellon auricular y Se van echando a freir, en una sartén honda, con bien aceite a punto de fritura.
· Tomarlas con un espolvoreo de azúcar

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