recetasmil

Carne a lo Ricachon

Dificultad: fácil
Plato: Segundo

ingredientes

· Filete de vaca
· Sal
· pimienta en grano
· Mantequilla
· Coñac

preparacion

· Elegir, si se puede, un bien filete de vaca y sazonarlo con sal y unos granos de pimienta espachurraos en el mortero.
· Ponerlo en una cazuelilla de barro, acomodar. Encima un poco de mantequilla y dejarla, a fuego vivo, hasta que se dore.
·. Entonces bautizar con un chorrillo de coñac y unos copos de mantequilla.
· Orillar un poquejo a la lumbre y en paz.

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