Chocolate de pobre:... rompa a hervir. ·. Entonces se echan dos o tres onzas de chocolate rallado previamente disueltas en un poco de...
Chorizo al infierno:... unas rodajillas de chorizo o unos trozos,. Entrecocidos, de chistorra. Rociarlos con una copa de coñac o, sencillamente, con un...
Civiles al aliño:... filetes y se ponen en una fuente plana. Se riegan con un chorrillo deaceite de oliva y se espolvorean con...
Cochifrito:... pequeños tazajos, un cuarto trasero de cordero lechal matancero y espolvorearlo de sal. Poner al fuego una cazuela de barrorequemada...
Conejo garbancero:... y una chorretada de aceite. Aparte se han cocido unos garbanzos: se añaden a la cazuela y se dejan que...
Ensalada de frutas:Pelar la manzana, la pera y el kiwi. Partir a cuadritos y reservar.Pelar el plátano y cortar a rodajas. Desgranar...
Espárragos de pobre:... acocer, al fuego de brasas, en un cazo con agua, sal y una cucharadita de aceite. Cuando estén se escurren,...
Fabada pobretona:... cubien y tapan con agua fría y a la lumbre. Se espuman, de vez en cuando y a medio cocer...
Filetes lecheros:... un toque de sal. Colocarlos en un plato hondo, bañarlos con leche tibia y dejarlos tranquilos un rato. Luego. Envolverlos...
Gachas de pobre:... revolver un poco hasta que hagan "pedorretas". Lo tipico es comerlas en la misma sartén acompañas de un bien cantero...
Gallinejas y. Entresijos:... honda con sebo -que es lo bueno- o con aceite muy caliente y abundante hasta dejarlas doradas y crujientes. Espolvorearlas...
Garbanzos. Endomingaos:... al gusto con aceite de oliva, unos ajillos mondaos a rodajas, perejil muy picao y vinagre. Al servirespolvorear con huevo...