recetasmil

Caldereta de Pastores

Dificultad: Media
Plato: Primero

ingredientes

· Cebolla
· Ajo
· Perejil
· pimienta
· Tomillo salsero
· Laurel
· Cabrito
· Sal
· Aceite
· Vino tinto
· Agua

preparacion

· Hacer un picadillo de cebolla, ajo, perejil, unos granillos de pimienta, un toque de tomillo salsero y una hojilla de laurel.
· Se echa a un caldero junto a unos cachos de tajo bajo, de cabrito, ya sazonados.
· Rociar con un bien chorreton de aceite, un vaso de vino tinto y otro de agua.
· Tapar bien y dejar hacer a fuego manso hasta que la carne este . Enternecida.
· Se cata de sabor y, cucharada y paso atras.

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