recetasmil

Bocaditos de Amor

Dificultad: Dificil
Plato: entrante

ingredientes

· 6 patatas
· 200 gramos de carne picada de ternera
· 4 dientes de ajo
· Salsa de tomate
· dos huevos
· Pan rallado
· Salsa Rosa
· Sal
· pimienta
· Aceite

preparacion

· Hervir las patatas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador chino hasta conseguir un puré de una consismencía muy espesa; reservar en la nevera hasta que este frío.
A continuación, sofreir la carne en una sartén y, cuando este en su punto, añadirle los ajos picados para sofreirlos también.
Cuando estén dorados, salpimentar al gusto.
. Entonces incorporar la salsa de tomate y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea.
Reservarlo en el frigorífico.
· Para hacer los bocaditos, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la salsa y formar una bolita con el puré.
Batir el huevo en un plato y echar el pan rallado en otro plato.
Pasar las bolitas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
Freir los bocaditos hasta que estén dorados.
Servirlos en los platos dibujando alrededor de los bocaditos, un corazon con un chorrito de salsa rosa.

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