recetasmil

Bacalao en Porreta

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· Bacalao
· Aceite
· Cebolla
· Huevos
· Sal

preparacion

· Unas tajadas de bacalao que sean bien gorditas.
Se ponen en remojo, para desalarlas de parte de noche, procurando cambiar el agua varias veces.
Se escur en muy bien y, con pacmencía, se les va quitando la piel y espinas hasta desmenuzarlo del todo.
· en una sartén al fuego con aceite se echa a freir unos cascos de cebolla, bien picados, hasta que empie en a tomar color.
·. Entonces se pone el bacalao y se rehoga bien.
Se escalfan un par de huevos; se dejan cuajar y a la mesa espolvoreados de sal si fuera de recibo.

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