recetasmil

Agua de Borrajas

Dificultad: Media
Plato: Primero

ingredientes

· Tallos largos
· Agua
· Sal
· Laurel
· Tocino
· Aceite
· Ajo
· Pan

preparacion

· Se raspa bien un manojo de tallos largos, se voltea al chorro de la fuente, se corta en trozos y Se echan en un cacharro con agua hirviendo, sal, una hojilla de laurel y unas raeduras de tocino.
Se escur en y se rehogan en una sartén con aceite requemado en rodajas de ajo.
Se bañan con un cacillo del agua en que cocieron; se les deja que de un hervor y a la mesa con unos cuadrados de pan frito que estén bien corruscados.

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