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cocina al vapor: crema de ajo para untar pan

ingredientes

una cabeza de ajos
pan redondo
aceite
sal y pimienta

preparacion

pelar la cabeza de ajos eliminando las pieles superficiales pero dejandola. Entera, sin pelar los dientes completamente.
colocarlos en el cestillo de la olla de cocción a vapor.
llenar la olla hasta la mitad con agua caliente, colocar el cestillo y cocer los ajos durante 15 minutos.
pasado este tiempo aplastar los dientes con un tenedor para que aparezca el ajo cremoso y colocarlos en un cuenco.
salpimentar.
untar el pan con esta crema, aliñar con aceite y sal de hierbas si se desea.
sugesencia - se pueden cocer los ajos ya pelados (bastaran 10 minutos) pero la crema no . Endra el mismo aroma

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