recetasmil

tomates a la francesa

ingredientes

cuatro Tomates grandes
una taza de queso curado rallado
dos huevos
dos cucharadas medianas de crema dos cucharadas medianas de mantequilla dos cucharadas de tomillo fresco picado dos cucharadas de perejil picado Sal y pimienta

preparacion

Lavados los tomates, con un cuchillo se corta la cabeza y se retira la pulpa del interior.
Se ponen en una fuente con dos cucharadas de agua y se me en al horno por cinco minutos a temperatura alta.
Los huevos se ba. En, se condicentan con sal y pimienta y se sofríen en una sartén con la mantequilla hasta que cua. En.
Se retiran del fuego y se añade el queso, la crema y el tomillo, regresando al fuego hasta que el queso se derrita y sin dejar de mover.
Con esta salsa se rellenan los tomates y se vuel en a meter al horno por cinco minutos.
Se sirven espolvoreados con perejil.

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