recetasmil

mousse de aguacate

ingredientes

dos Aguacates medianos Sal
un sobre de gelatina natural
dos cucharadas medianas de crema
una taza de agua
media Manojo de cilantro

preparacion

Se quita la cáscara y el hueso de los aguacates y junto con la crema y sal al gusto se licuan.
en un recipiente se pone a hervir una taza de agua.
en media taza de agua fría se ablanda la gelatina.
Cuando hierva el agua se vierte lentamente la gelatina moviendo hasta disolverla totalmente.
Se deja enfriar y se revuelve con la mezcla del aguacate.
El cilantro se lava muy bien y se pica finamente.
en cuatro moldes de gelatina se pone un poco de cilantro y se vacía la mezcla.
Se me en al frigorífico a cuajar.

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