recetasmil

zumo de carne

ingredientes

un kilo de carne de ternera para zumo
Sal
pimienta
Salsa inglesa
media Litro de agua

preparacion

Se coloca la carne en un frasco de cristal grueso de boca ancha.
en un recipiente por separado se pone a calentar agua y se introduce el frasco cerrado con la carne (baño maria) durante 3/4 de hora con la flama baja.
Se separa el zumo de la carne y se sirve en un tazon.
Se sazona con pimienta, sal al gusto y unas gotas de salsa inglesa.
(Si no le agrada muy contentrado, se puede agregar un poco de agua.)

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