recetasmil

sopa mixta

ingredientes

un huevo
dos tazas de hojas de espinaca
media pechuga de pollo sin piel
Sal
litro y medio de agua

preparacion

A las espinacas se les quita el tallo, se lavan muy bien y se pican.
en un recipiente se pone el agua, sal y la pechuga.
después de estar debidamente cocida la pechuga, se retira del caldo y se colocan las hojas de espinaca.
Se bate con un tenedor el huevo completo y un poco de sal.
en el caldo hirviendo se va poniendo el huevo batido lentamente de manera que se cocine formando hebras.
Al terminarse el huevo, la sopa esta lista.

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