recetasmil

sopa de cebollines

ingredientes

media pechuga de pollo con piel o 2 muslos
dos tazas de tallos picados de cebollines
Sal
una cucharada mediana de mantequilla
litro y medio de agua
3 Ramas de cilantro

preparacion

Se ponen en un recipiente a cocinar la pechuga con el agua, el cilantro y la sal.
Una vez cocida la pechuga, se retira del caldo, se le quita la piel y se parte en trozos no muy grandes.
Se corta el tallo a los cebollines, se lavan y se cortan en pequeños trozos.
en un recipiente se derrite la mantequilla y se saltean los rabos cortados y los trozos de pollo.
Se agrega el caldo y listo.

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