recetasmil

crema calabacitas

ingredientes

8 Calabacitas
dos cucharadas medianas de crema
Sal
pimienta
una cucharada mediana de mantequilla
cuatro Tazas de agua
cuatro Cucharadas de queso Parmesano rallado (opcional)

preparacion

Se lavan las calabacitas y se cortan en cuadritos.
en una sartén se derrite la mantequilla y se echan las calabacitas en crudo a freir, se tapan y se dejan cocinar en su propio jugo.
Cuando están blandas se licuan junto con dos tazas de agua.
Nuevamente se ponen a hervir y se añade la crema, pimienta, la sal y el agua restante (si queda muy espesa).
Se espolvorea el queso al servir (opcional).

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