recetasmil

consome de pollo

ingredientes

una pechuga de pollo con piel
una cucharadita de sal
litro y medio de agua
Unas ramitas de hierbabuena y cilantro

preparacion

en un recipiente mediano se pone al fuego el agua con la sal y las hierbas, cuando empieza a hervir se introduce la pechuga, se tapa y se baja la llama.
Cuando se forme la espuma, retirela con una cuchara y cocine durante 30 minutos mas.
Se separa la carne, se retira la piel, se desmenuza finamente y se sirve con el consome.

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