recetasmil

tiramisu

ingredientes

1 Pan Eskiny
dos huevos
media Taza de café instantaneo descafeinado frío
dos cucharadas de extracto de vainilla
50 gramos de queso doble crema
50 gramos de mantequilla
dos cucharadas de crema
seis Sobres de edulcorante
una cucharada de coco
100 gramos de almendra
dos cucharadas medianas de Marsala u Oporto

preparacion

Se rebana el pan Eskiny en ocho porciones cada uno.
La taza de café, dos sobres de edulcorante, la vainilla y el vino se incorporan en un recipiente.
La almendra se remoja en agua caliente para desprender la piel y se pulveriza o se pica finamente.
La mantequilla, la crema, las dos yemas de huevo y el queso se ablandan y se mezclan.
Las claras se ba en con los dos sobres de edulcorante y se integran a la pasta.
Cuatro rebanadas de pan se acomodan en una fuente, se bañan de manera uniforme con el preparado de café (reservando para la otra capa), se esparce una porción de almendras, se agrega la mitad de la pasta y se repite la accion.
Por último se distribuye la coco.
Se guarda en el frigorífico durante cuatro horas, (si el postre se prepara un día antes es mucho mejor).

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