pastel de queso

ingredientes

una taza de crema
1 media Sobres de gelatina sin sabor
200 gramos de queso doble crema
dos huevos
dos cucharadas grandes de extracto de vainilla
un cuarto limón y ralladura
cinco Paquetes de edulcorante
media Taza de agua
una cucharada mediana de mantequilla

preparacion

en un recipiente ponga media taza de crema y el queso a fuego lento hasta que se funda el mismo.
en el agua ablande la gelatina y viertala en el recipiente lentamente sin dejar de . Enear y sin dejar hervir.
Retirela del fuego y dejala. Enfriar.
Los huevos se separan y las yemas con la vainilla, el edulcorante y el zumo del limón así como la ralladura de la cáscara se revuel en con la mezcla de crema.
Las claras se ba en y se les agrega media taza de crema suavizada con un tenedor.
Esta mezcla se agrega a la mezcla de crema y queso.
Se vacía en un molde untado con mantequilla y se mete al frigorífico.

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