recetasmil

mousse de atún

ingredientes

dos Latas de atún en aceite
dos cucharadas grandes de mayonesa
un sobre de gelatina sin sabor
Sal
cuatro Tazas de lechuga en trozo
una cucharada grande de perejil picado
8 Moldes chicos de gelatina
dos tazas de agua

preparacion

Se abien las latas de atún, se elimina el líquido y se licua con la mayonesa.
Se pone a hervir una taza de agua, la gelatina se disuelve en una taza de agua fría, posteriormente se pone a calentar con la otra taza de agua, sin dejar de mover hasta comenzar a hervir, se retira del fuego, esperando a que se enfríe.
en un recipiente se vierte la mezcla licuada, lentamente se le vacía la gelatina hasta quedar completamente incorporada a la pasta del atún.
Verter en los moldes en donde previamente se coloco un poco de perejil picado.
Introducir al frigorífico, cuando estén cuajados se voltean los moldes para sacar el mousse.
Se sirven acompañados de lechuga, dos por porción.

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