recetasmil

merluza en salsa

ingredientes

cuatro Filetes de merluza (750 gramos)
media cebolla mediana
cuatro Cucharadas medianas de aceite de oliva
un diente de ajo
dos cucharadas medianas de perejil picado
un cuarto de Litro de agua
una taza de queso curado rallado
Sal y pimienta

preparacion

La cebolla se pica finamente y se pone en una sartén con el aceite y el queso (sirve para espesar).
Cuando este dorada la cebolla, se agregan los ajos picados finamente, una cucharada de perejil y el agua.
Se deja hervir unos minutos y se agrega el pescado.
La salsa debe cubrirlo (si es necesario poner más agua), se sala al gusto.
Se cocina a fuego lento por quince minutos.
Sirvase caliente.

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