recetasmil

carpaccio de salmón

ingredientes

un kilo de salmón en tiras
dos cucharaditas de pimienta blanca
cinco Cucharadas medianas de zumo de limón
una taza de aceite de oliva
cuatro Cucharadas medianas de eneldo picado
dos Bulbos de puerro cocido en rodajas
Sal

preparacion

en un recipiente de cristal se mezclan muy bien el limón, aceite y pimienta.
Se introdu en las tiras de salmón y se mete al frigorífico durante dos horas.
Al servir acompañe con el eneldo y el puerro fríos.

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