recetasmil

pasta de huevo

ingredientes

seis Huevos
dos cucharadas medianas de mostaza
Sal
media Cucharadita de pimienta
dos cucharaditas de aceite de oliva
una cucharada grande de perejil picado
una cucharadita de vinagre
tres cucharadas medianas de mayonesa
un litro de agua

preparacion

en un recipiente se pone el agua y los huevos enteros.
Dejar cocer a que estén duros (20 minutos aproximadamente).
Una vez cocidos se quita la cáscara y se machacan junto con el aceite, vinagre, mayonesa, mostaza, pimienta, sal al gusto y perejil.
Se sirven cuatro porciones.
Esta pasta puede emplearse para untar el pan especial Eskiny, el chicharron, acompañar el apio, etcetera.

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