recetasmil

pan eskiny

ingredientes

seis Claras de huevo
tres yemas de huevo
una cucharada mediana de cremor tartaro (bitartrato de potasio)
un sobre de edulcorante artificial
200 gramos de requeson
dos cucharadas medianas de mantequilla
Sazonadores al gusto: ajo, cebolla, perejil, cilantro.

preparacion

en un recipiente se ponen las claras, el tartaro y el edulcorante.
Se ba en a punto de turrón hasta quedar muy espesas.
Las yemas se revuel en con un tenedor junto con el requeson, esta mezcla se añade a las claras y se incorpora cuidadosamente.
Si escogio agregar algún sazonador, en este momento de debe agregar.
La mezcla se vierte en un molde con antiadherente para panque, untado con mantequilla.
Se introduce al horno precalentado durante veinte minutos.
frío el pan se divide en ocho lonchas.
Se sirven dos lonchas con mantequilla por porción.
preparacion en Horno de Microondas: Se sigue el mismo procedimiento: se vierte la mezcla en un recipiente para microondas y se cocina durante 10 a 12 minutos.
Si desea una aparmencía dorada del pan, debera meterlo en un horno tostador durante 4 minutos.
NOTA: Para lograr el punto de turrón, se ba en las claras hasta que esponjan y se secan relativamente.
La clara no debe caer al levantar el batidor.
Si lo pide la receta, las yemas se añaden después de obienido el punto, mezclandose suavemente.

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