recetasmil

huevos rancheros

ingredientes

8 Huevos
8 lonchas de jamón
Sal
cuatro Cucharadas medianas de aceite vegetal
una cucharada grande de perejil picado
una cucharadita de salsa picante (opcional)

preparacion

en una sartén de teflon se pone el aceite a fuego mediano y cuando empieza a estar más líquido se saca del fuego y se vierte un huevo completo sin romper la yema, se regresa al fuego y con una cuchara se va bañando la yema con el aceite caliente.
Cuando la clara este totalmente blanca se saca del sartén con mucho cuidado de no romper la yema.
en un plato se ponen dos lonchas de jamón y sobre ellas dos huevos.
Al servir se adornan con perejil.
Los huevos se ha en uno a uno.

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