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Ensalada del mar

ingredientes

una taza de pulpa de cangrejo
medio kilo de camarones para coctel limpios y cocidos
1 Lechuga
un tomate
dos huevos duros 1 pimiento verde
1 Manojo de espárragos
media Taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
tres cucharadas medianas de vinagre de vino
una cucharada chica de mostaza
una cucharada chica de ajo picado
una cucharada chica de alcaparras
una cucharada mediana de perejil
una cucharada mediana de estragon
un sobre de edulcorante artificial

preparacion

La lechuga se lava muy bien, se troza con la mano, se pone en una bolsa de plástico y se mete al congelador.
El tomate se parte en tiras, al igual que el pimiento verde.
A los huevos duros se les quita la cáscara y se parten en cuatro.
A los espárragos se les corta la parte dura, se cocinan en agua y se escurren.
Con los demás ingredientes, se prepara el aderezo mezclando muy bien.
La lechuga, el tomate, los huevos, espárragos, el pimiento y los ingredientes de mar se presentan en un plato y se bañan con el condimento.

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