recetasmil

pollo en escabeche

ingredientes

dos Pechugas de pollo fileteadas
media cebolla
Sal y pimienta
un diente de ajo
una cucharada mediana de aceite de oliva
un tomate
una lata pequeña de chiles jalapeños en vinagre
una cucharadita de orégano

preparacion

en un recipiente previamente calentado, se pone el aceite de oliva y se frie el ajo finamente picado,. Enseguida los filetes de pechuga con sal y pimienta al gusto, antes de que se termine el zumo se agrega la cebolla en rodajas, se revuelve todo y por último el tomate finamente picado y la lata de chiles en vinagre.
Se tapa, se baja la llama y se dejan hervir por 15 minutos.

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