recetasmil

conejo al ajillo

ingredientes

medio kilo.
de conejo
dos chiles secos
tres dientes de ajo
tres cucharadas medianas de aceite
una hoja de laurel
un vaso de vino blanco seco

preparacion

El conejo se parte en trozos no muy pequeños.
en un recipiente se pone el aceite y se fr en los ajos picados.
Antes de estar totalmente fritos se ponen los chiles secos en trozos a que se frian (no dejar quemar).
Se añade el conejo y se frie un poco a que este dorado.
Se agrega la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo este tierno y la salsa se consuma.

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