recetasmil

alambre de ternera

ingredientes

un kilo de carne de pulpa de ternera
un pimiento verde
media cebolla
dos Tiras de bacon
cuatro lonchas de jamón
Sal, pimienta y ajo en polvo

preparacion

Se corta la carne en cuadros regulares.
Se sazona con sal, pimienta y ajo al gusto y se deja reposar.
La cebolla, el pimiento, el bacon y el jamón se cortan en cuadros.
Todos los ingredientes se. Ensartan en forma alternada en un trinche especial para cocinar alambre y se pone a la parrilla.
también se pueden guisar en una cacerola, primero la carne con el bacon, en termino medio se pone el jamón y la cebolla y por último el pimiento verde hasta quedar crujiente.

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