recetasmil

brandy: café royale

ingredientes

· 50 cc brandy o cognac
· 1 cubo de azúcar
· una taza de café negro caliente
· crema chantilly

preparacion

poner el café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio).
poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar.
encender fuego al brandy con un. En. Endedor y esperar hasta que la llama se apague sola.
inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy).
finalmente poner crema chantilly sobre el café.

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